Patrick Jasmin. A.O.C. Côte-Rôtie
95% syrah - 5% viognier, en barrica usadade 600 L. de varios años durante 16 meses. Clásica mezcla de percelas distintas.
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Mayoritariamente 2020 y una pequeña cantidad, un 15% de vinos de reserva. Dosage de 1,3 gr./l.
Compuesto de un 68% de pinot meunier, 22% de chardonnay y 10% pinot noir.
Una pinot meunier con una acidez sorpredente a pesar de tener fermentación maloláctica. Sin dosage.
100% Pinot Meunier
