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Pierre Gonon. A.O.C. Saint-Joseph
100% syrah. Barricas viejas de 2 a 20 años de 600 L. Vinifica por separado las parcelas y luego ensambla. Viña de 30 a más de 90 años.
Mayoritariamente 2020 y una pequeña cantidad, un 15% de vinos de reserva. Dosage de 1,3 gr./l.
Compuesto de un 68% de pinot meunier, 22% de chardonnay y 10% pinot noir.
Una pinot meunier con una acidez sorpredente a pesar de tener fermentación maloláctica. Sin dosage.
100% Pinot Meunier
